Cuisse de canard confite.
Cuisse de canard confite.

IDOKI

Cuisse de canard confite.

6,20 €
TTC

Cuisse confite de canard, Idoki. Sous vide, à l'unité.

Sabrina et Julen sont installés à Lohitzun et sont producteurs fermiers de canards gras mulards Kriaxera. Ils ont fait le choix de travailler avec la souche de canard Kriaxera, une race locale à croissance lente particulièrement bien adaptée à l'élevage en plein air, élevage qu'ils défendent chaque jour !

Ces cuisses de canard sont cuites à basse température pour une viande ferme et goûteuse.

Les cuisses confites se préparent très facilement : mettez les dans un plat allant au four, préalablement chauffé à 180°, et laissez dorez quelques minutes. Accompagnez les de pomme des terres sautés et d'une bonne salade, un vrai régal ! Vous pouvez également les faire dorer à la poêle.

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