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Recette de foie de veau ail et persil :
Lavez et hachez grossièrement une 1/2 botte de persil plat. Épluchez et hachez 4 gousses d'ail. 10 min avant de déguster, faites chauffer 50g de beurre et 2 cuil. à soupe d'huile de tournesol dans une grande poêle. Salez et poivrez vos tranches de foie de veau et saisissez-les dans la beurre chaud. Laissez cuire quelques minutes et retourner. Ajouter l'ail et persil. Baissez le feu et laissez cuire 2 min de plus en arrosant avec le jus de cuisson.
