VIANDES

Viandes

Nous vous proposons les meilleurs morceaux de bœuf, porc, agneau ou veau au fil des saisons. Toute la viande est issue d'élevages locaux, à taille humaine et en plein air.

La valorisation de l’ensemble de la carcasse de l’animal est primordiale donc ne vous jetez pas directement sur les côtes de veau ou le steak de bœuf. D’autres pièces tout aussi bonnes et moins connues vous sont aussi proposées !

Planning pour le mois d'octobre :

Vendredi 18 octobre : Veau Idoki Ferme Jara Xolan (Azkarate) + Porc basque Kintoa Idoki Ferme Jara Xolan (Azkarate)

Jeudi 31 octobre : Colis suprises de poisson frais du Bateau Chekalet (Ziburu) + Boeuf Idoki Ferme Jara Xolan (Azkarate) + Porc basque Kintoa Idoki Ferme Jara Xolan (Azkarate)