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Ce beurre est fabriqué à partir de lait de vache cru et entier: une fois la crème du lait recueillie, elle est barattée jusqu'à l'obtention d'un beurre salé, crémeux et moulé à la main.
Le beurre fermier est un produit rare, produit en petite quantité et d'une grande qualité.
Les vaches d’Émilie et Abenttin Dubois sont de races Montbéliarde et Jersiaise. Races rustiques reconnues pour la richesse en protéine de leur lait.
