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Ce beurre est fabriqué à partir de lait de vache cru et entier: une fois la créme du lait recueillie, elle est barattée jusqu'à l'obtention d'un beurre doux et crémeux, moulé à la main.
Le beurre fermier est un produit rare, produit en peu de quantité et d'une grande qualité.
Les vaches d’Émilie et Abenttin Dubois sont de races Montbéliarde et Jersiaise. Races rustiques reconnues pour la richesse en protéine de leur lait.
