Découvrez les produits de FERME BETI AINTZINA

Sabrina LARCABAL et Julen PEREZ

Route de Lambarre

64 120 LOHITZUN OYHERCQ

Sabrina LARCABAL et Julen PEREZ

Producteurs fermiers de canards

FERME BETI AINTZINA

64120 LOHITZUN OYHERCQ

Installés en zone de montagne, sur la commune de Lohitzun-Oyhercq, au Pays-Basque, nous sommes producteurs fermiers de canards gras mulards Kriaxera.

Nous avons fait le choix de travailler avec la souche de canard Kriaxera, race locale à croissance lente particulièrement bien adaptée à l'élevage en plein air.

Nous recevons les canetons à 1 jour sur la ferme, ils sont ensuite élevés environ 3 mois et demi sur les terres enherbées. L'alimentation des canards est fabriquée sur la ferme à partir de matières premières produites sur nos terres, sinon locales. Nous gavons nos canards au maïs grain entier issu de nos cultures conduites sans intrants chimiques.

Soucieux du bien être animal et de la qualité des produits, nous avons fait le choix de maîtriser l'ensemble des processus de fabrication en créant un atelier d'abattage/transformation aux normes européennes.

Les produits de notre producteur

Foie gras de canard mi-cuit...
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VOLAILLES & OEUFS

Foie gras de canard mi-cuit (+/-350g).

FERME BETI AINTZINA
IDOKI
54,70 €
IDOKI
Foie gras de canard mi-cuit Idoki. Sous vide. Environ 350g. Préparé avec les foies entiers, les plus nobles. Cuit à basse température ce qui lui confère une onctuosité et un goût puissant. Durée de consommation 5 mois.