Bouteille de vin rouge Basoa. 75cl. Provenance : Domaine Bardena, Kiko et Pablo Fernandes Salinas - San Isidro del Pinar, Navarre
Vin naturel du désert de Bardena aux arômes puissants de fruits rouges, doux, onctueux et bois bien intégré.
Cépages : Tempranillo 50 %, Merlot 50 %
Degré d'alcool : 13 %
Vinification : Les raisins sont vendangés à la main et triés à la vigne. Les vendanges sont effectuées lorsque le Tempranillo est mûr et le Merlot encore vert, afin d'obtenir un assemblage équilibré et harmonieux. Fermentation alcoolique avec pressurage pendant 40 jours. Élevage en fûts de chêne américain pendant 12 mois, puis 3 mois en bouteille. Vin naturel. Non filtré et non collé. 4 mg/l de SO₂.
Terroir : Sols : argileux Vignes âgées de 20 à 27 ans
Viticulture : Guidée par les principes de l’agriculture biologique avec une intervention minimale.
