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Fanny DALLA BETTA

Morteia

64 120 BEYRIE S/JOYEUSE

La ferme Lilizain est née 2017 dans les collines d'Amikuze, de l'amour des plantes et de la passion pour la paysannerie.

Les plantes rythment la vie de la ferme. Nous cultivons à la main sur les terres de Morteia, de la graine jusqu'à la plante. Les cueillettes sauvages s'effectue localement au Pays Basque. Nous cueillons dans le respect du végétal et de la pérennité des sites et des plantes. Nous produisons et transformons les plantes selon le cahier des charges de l'Agriculture Biologique. 

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Fanny DALLA BETTA

FERME LILIZAIN

64120 BEYRIE SUR JOYEUSE

La ferme Lilizain est née en 2017 entre les montagnes de Soule et les collines d’Amikuze, de l’amour des plantes et de la passion pour la paysannerie.

Nous cultivons à la main et en traction animale sur les terres de Morteia et de Gaztelü, de la graine jusqu’à la plante. Les cueillettes de plantes sauvages s’effectuent localement au Pays Basque. Nous cueillons dans le respect du végétal et de la pérennité des sites de plantes. Nous cultivons et transformons les plantes selon le cahier des charges de l’Agriculture Biologique.

Nous effectuons des soins aux plantes par les plantes sous diverses formes. Depuis la création de la ferme, nous essayons de mettre en place la biodynamie et de nous inscrire dans cette démarche. Ainsi, nous dynamisons des préparations que nous appliquons ensuite sur les parcelles de la ferme.

Nous distillons les plantes dans un alambic en cuivre par entraînement à la vapeur d’eau produite à basse pression. 1 kg de plantes fraîches distillées donne au maximum 1 litre d’hydrolat. Cette eau florale concentrée permet de préserver les principes actifs et assurer une conservation optimale.

Le séchoir accueille les plantes dans un environnement sain, sans recours à des matériaux polluants. Fraîchement cueillies, elles sont séchées sur des claies, à l’aide d’un déshumidificateur à l’abri de la lumière. Le tri et l’émondage des plantes s’effectuent également de façon manuelle.

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