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Les courgettes sont cultivés sous tunnel, sans engrais chimique, ni pesticide du mois d’avril au mois de juin, puis en extérieur de juin à octobre. Cueilli à la main, ce légume à la chair ferme et savoureuse pourra être cuisiné de multiples façons : tout simplement poêlés, en ratatouille, on peut également en faire des soupes chaudes ou froides ou les farcir. Un délicieux d'été !
