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Le concombre est cultivé sans engrais chimique, ni pesticide en plein champ ou sous tunnel, de juin à septembre. Il est cueilli a la main et pourra être consommer essentiellement cru en salade.
Recette de salade de concombre à la crème :
Pelez et coupez vos concombre en fines lamelles. Salez-les. Préparez votre sauce en mélangeant de la crème liquide, du citron, de l'ail, de l'huile d'olive, du piment d'Espelette et ajoutez les concombre. Une délicieuse entrée pour l'été.
