Les veaux sont nourris sous la mère et reçoivent un complément de foin et de méteil produits sur la ferme. Depuis 2012, nous commercialisons la viande de nos veaux et nous élaborons nous-mêmes des plats cuisinés (axoa ou blanquette de veau) à la salle collective de transformation fermière Xuhito à Anhaux. Cela nous permet de mieux valoriser les veaux mâles et croisés de la ferme. 

Avec l'arrivée de notre fils Antton sur la ferme en 2017, nous lançons un nouvel atelier. Passionné par les vaches laitières depuis son plus jeune âge, il développe de nouveaux produits laitiers tels que les yaourts, le fromage blanc et les glaces.

En 2018, nous avons entamé la conversion de notre ferme en Agriculture Biologique. Depuis 2020, nous sommes agréés AB sur l'ensemble des produits que nous proposons aux consommateurs.

Nous cherchons une relation directe avec les consommateurs en étant présents sur quatre marchés du Pays Basque. C'est pour cette raison que nous adhérons également à la charte de qualité fermière Idoki .
Avec d’autres producteurs, nous sommes à l’origine du magasin de producteurs fermiers Kaiku Borda, à Ossès.