Behi esne hau osoa denez, aberastasuna eta gustua osoki atxikiak ditu. Esne pasteurizatua ireki ondotik 4 egunez atxiki daiteke. Gosaltzeko ala kozinatzeko, zure hozkailuan laster atzemanen du leku! Emilie eta Abenttin Duboisen behiak Montbéliarde eta Jersiaise arrazetakoak dira. Arraza gogor horiek proteinaz aberats den esnea emateko fama dute.
