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Maurice BORTEIRIE

maison Xipiteia

64 640 HELETTE

Maurice BORTEIRIE

Eleveur de poulet

FERME XIPITEA

64640 HELETTE

En 1988, je me suis installé aux côtés de mon père qui avait une petite production de lait. Ayant peu de surfaces, j’ai orienté la ferme vers un élevage de poulets en plein air.

Les poussins arrivent à un jour et sont maintenus au chaud, à une température agréable et constante, pendant quinze jours. L’alimentation est essentiellement constituée de céréales, les poulets complètent leur alimentation en parcourant les parcours enherbés. M’assurant d’une hygiène et d’un temps de repos suffisant pour les cabanes et les parcours, je n’ai recours à aucun traitement. Ayant évolué en toute liberté, les poulets abattus à l’âge de 4 mois ont une chair ferme et savoureuse. Appréciant le contact avec la clientèle, je commercialise moi-même les poulets.

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