Cote de veau-decouverte (+/- 500g) E.
IDOKI

Cote de veau-decouverte (+/- 500g) E.

12,70 €
TTC

Cote de veau découvertes, Idoki. Environ 500g. Sous vide, par 2.

Recette de Côte de veau à la crème de champignons :

Equettez, lavez et séchez les champignons (trompettes de la morts, girolles, pleurotes ou de paris). Chauffez de l'huile et du beurre dans une grande poêle. Salées et poivrées les côtes de veau et saisissez les dans la poêle très chaude et laissez colorer quelques minutes des deux côtés. Baissez le feu et laissez cuire 10 min à feu doux en arrosant avec le jus de cuisson.

Sortez les côtes et jetez les champignons dans la poêle chaude. Faites les colorer puis ajouter de la crème fraiche et laissez réduire à feu doux. Rectifiez l'assaisonnement et versez la sauce sur les côtes de veau. Dégustez aussitôt.

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