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La Bleue de Hongrie est cultivée en plein champ sans engrais chimique, ni pesticide. Elle se cultive du mois d’octobre jusqu’au mois de mars mais peuvent se conserver toute l'année. Cette courge, assez rare, dispose d'une chaire jaune orangé, très épaisse et dense, douce et sucrée, d'excellente qualité. Vous pourrez grâce à elle confectionner de délicieuses soupes et veloutés.
