Courge Potimarron bio. Environ 1Kg.
Le potimarron, un classique de l'automne !
Recette de crème de potimarron à l'Ossau Iraty vieux :
Préchauffez votre four à 170°. Lavez et brossez les potimarrons sous un filet d'eau chaude. Découpez le dessus de 4 potimarrons, videz les délicatement avec une petite cuillère et réservez. Taillez les autres en gros cubes avec la peau et retirez les pépins. Mettrez les à cuire avec 5 cl d'eau, ainsi que 10cl de crème fraiche dans une grande casserole.
Lorsque les potimarrons sont cuits; mixez l'ensemble, salez, poivrez et râpez un peu de muscade.
Déposez les potimarrons creusés dans un grand plat, remplissez les de soupe, recouvrez d'une bonne quantité de brebis Ossau Iraty râpé et enfournez les pour 25 min de cuisson. Lorsque le fromage est bien gratiné, sortez les du four.
Dégustez bien chaud, dans une assiette creuse.
