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Farine de Maïs Grand Roux Basque (500 gr)

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Farine de maïs Grand Roux basque bio (500 gr)

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Le grand roux est une variété ancienne de maïs. Si les maïs généralement cultivés sont hybrides, c'est à dire stériles, le grand roux lui, peut se ressemer année après année. Jaune, orange, rouge, ses couleurs variées se retrouvent dans la polenta. Sans gluten, il s'utilise pour faire des talos, de la pate à pain, mais aussi des crèpes ou des petits sablés...

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